日常饮食营养要均衡
由于夏季气温高,人体基础代谢变快,营养物质的消耗会增加,加之食欲不振引起摄入量减少,容易引起蛋白质和微量营养素(如维生素B、维生素C和锌等)的缺乏,饮食中应注意营养的补充和均衡。
另外夏季容易细菌滋生,肿瘤患者在选择食品时首先不要吃不洁的食物,以免引起腹泻。要多吃一些夏季的天然抗癌食物,如苦瓜、丝瓜、莴苣等,少吃辛辣、熏炸及过于油腻的食品。
饮食不宜过分清淡,有些病人在夏天很喜欢喝粥,几乎天天喝,其实这样做不妥。在高温环境下,人体的能量消耗增加,基础代谢率增加10%左右,人体的热能摄入量应该比平时略多。
如果一味追求清淡饮食,人体会出现热能、蛋白质摄入不足,进而影响机体免疫球蛋白合成。
夏季主食类的食物碳水化合物含量要高,蛋白质类食物的补充应以牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼虾、瘦肉为主。不宜多吃冷食,因为胃肠道如果骤然受冷,会导致肠胃痉挛,引起腹痛。
消化道肿瘤、肝胆肿瘤患者尤其要注意。
手术后、正在进行放疗和化疗的病人,应按照正常的饮食原则尽量予以补充,副作用强烈或者食欲不振的患者应使用肿瘤患者专用营养品,以保证营养,不能因为治疗后产生的强烈副作用而减少饮食。